Рецепт: Сырники - Быстрые, к завтраку

Сырники - отличное блюдо к завтрака и на перекус. Они высокобелковые, поэтому быстро и надолго утоляют голод. Как завтрак, считаю, это идеальный вариант.

Сырники я готовлю разные, иногда с начинкой (шоколад или мармелад), а иногда просто вмешиваю в массу либо кокосовую стружку, либо мак.
В этот раз я готовила сырники с добавлением мака.

Я никогда не перетираю творог для сырников, может это и ошибка, но не заморачиваюсь с этим.
Сразу в миске смешиваю творог, два желтка и сахар.
Яйца я не добавляю, потому что с белками потребуется больше муки, а как следствие сырники будут очень забитыми, а мне важно, чтоб в сырниках чувствовался творог.

В кофемолке измельчаю две столовых ложки мака.

Добавляю к творожной массе и тщательно перемешиваю.

Добавляю одну столовую ложку муки. И еще одну столовую ложку - для обвалки наших сырничков.

Получаем такую плотную массу.

Чтобы творожная масса не прилипала к рукам, я смачиваю руки в воде. Тогда сырник лепится довольно просто.
Скатываю небольшой шарик мокрыми руками и обваливаю в небольшом количестве муки.

Обжариваю сырники с двух сторон на раскаленной сковороде с добавлением двух столовых ложек растительного масла.

За счет того, что муки небольшое количество, сырники получаются очень сочными и вкусными.
Приятного аппетита!