Рецепт: Чизкейк - по-домашнему

Для начала беру печенье и тру его на мелкой терке, у меня было обычное шоколадное печенье.

Добавляю сгущенное молоко и размягченное сливочное масло. Все тщательно перемешать, получится однородная сладкая масса, которую нужно выложить на дно разъемной формы.

Далее готовим твороженную начинку, нужно смешать творог, яйца и сахар.

Лимон я режу на кусочки и размельчаю в блендере и так же добавляю к творогу с сахаром и яйцами.

Все очень тщательно перемешать, можно с помощью миксера.
Выложить твороженную массу в форму на тесто из печенья.

Ставим запекаться в духовку на 30-40 минут при температуре 170 градусов, до зарумянившейся корочки.

Теперь нужно полностью охладить чизкейк, когда он остыл я приготовила лимонное желе которое продают в пакетах, подождала когда оно остынет и залила им чизкейк.

Поставить десерт в холодильник на три часа или более.
Теперь нужно убрать бортики у разъемной формы и переложить чизкейк на тарелку, главное убедиться, что к ботикам не прилипло желе. Если все же прилипло с помощью ножа, нужно отделить его от стенок формы.

Приятного аппетита!