Рецепт: Пирог с крыжовником - сливочный

Очень простой, но необычайно вкусный и эффектный пирог с крыжовником! Мне понравился пирог с первого кусочка!

Сначала готовим тесто для основы коржа. Для этого берем сахар, щепотку соли и муку, высыпаем в сухую миску. Режем сливочное масло на кубики и добавляем к муке и сахару.

Масло лучше заранее выложить из холодильника, чтобы оно было помягче. Разминаем до образования хлебных крошек.

Добавляем яйцо и тщательно перемешиваем. Получается вот такой комок.

Теперь тесто выкладываем на дно формы и делаем корж с бортиками.

Ставим форму с тестом в холодильник, пока готовим начинку.

В миске взбиваем яйцо.

К нему добавляем сахар, сметану, две столовых ложки муки.

Все тщательно перемешиваем, чтобы в смеси не было комочков.

Крыжовник моем, убираем хвостики. Высушиваем полотенцем и выкладываем в форму на корж.

Сверху заливаем смесью.

Ставим в духовку. Пирог будет готов, когда подрумянятся края коржа.

Выпекать при температуре 200 градусов.
Есть пирог лучше холодным, мне он так понравился больше