Рецепт: Десерт с черносливом, сметаной и орехами - Чернослив в снегу (Новогодне-Рождественский рецепт).

Добрый день, дорогие друзья и читатели моего рецепта! Это блюдо является одним из моих самых любимых в списке десертов. Но в то же время все компоненты на него достаточно дорого стоят, поэтому готовим мы его только 1-2 раза в году - на Новый год и Рождество, а соответственно, ассоциируется у меня блюдо именно с этими двумя так любимыми зимними праздниками. Для приготовления нам понадобятся следующие компоненты:

Чернослив достаём из пакетиков и для удобства высыпаем в миску.

Хочется сразу сказать, что чем крупнее будет чернослив, тем, соответственно, его легче будет начинять.

Рядом с миской кладём пакетик с грецкими орешками.

В принципе их тоже можно положить в отдельную миску, чтобы удобно было брать и пакет не прилипал к рукам. Начинаем процесс начинения. Берём чернослив и в месте, где оттуда вынималась косточка, аккуратно расширяем пальцами отверстие (так как ягоды как правило бывают склеенными).

В данное отверстие просовываем грецкий орешек, на вид подходящий по размеру.

Если же после начинения одним орешком ещё имеется место, то я рядом просовываю ещё один орешек или кусочек орешка, чтобы он плотно помещался, но в то же время не рвал чернослив. Таким образом начиняем все до одной ягоды и складываем их в отдельную тарелку.

Теперь вымываем руки и приступаем ко второму, более лёгкому и приятному процессу приготовления. В миску выкладываем сметану.

Здесь тоже хочется сказать, что чем жирнее сметана, тем лучше. Но у меня лично в этом блюде пошла 20-ти процентная 500-граммовая упаковка. Высыпаем туда пол стакана сахара.

Перемешиваем.

Так как чернослив обычно бывает с кислинкой, то для сладкоежек сахара можно положить и побольше, хуже от этого не будет.

Теперь приступаем к третьему, завершающему этапу приготовления. Достаём красивую, достаточно глубокую посуду или блюдце, в котором десерт будет подаваться на стол. На дно его я кладу одну столовую ложку сметаны.

Затем начинаю выкладывать чернослив.

После промазываю его сметаной и выкладываю следующий слой.

Таким образом выкладываем и промазываем сметаной все слои чернослива до самого верха. Верхний слой обильно поливаем сметаной.

Это блюдо я обычно готовлю с вечера и на ночь ставлю в холодильник пропитаться. Утром следующего дня оно уже полностью готово к употреблению.

Таким образом получается, что чернослив находится как-бы под снегом. Данное блюдо любимо мной с детства и теперь я его готовлю уже в своей собственной семье. Муж его очень любит и, соответственно, расходится оно у нас довольно быстро.

Благодарю всех за внимание!