Рецепт: Суп из куриных сердечек с рисом - по-домашнему

Супа получается по этому рецепту чуть меньше двух литров, средней густоты.

Для начала поставим на плиту кастрюлю с водой (1,7 литра) на максимальный огонь, воду нужно посолить и добавить специи по вкусу (у меня это перец горошком, молотый перец и лавровый лист).

Куриные сердечки нужно промыть водой.

Каждое сердечко разрезаем повдоль пополам, вымываем проточной водой сгустки крови, если они есть, и кладем в кастрюлю.

Пока сердечки начинают вариться, мы берем небольшую луковицу и половинку маленькой моркови, чистим и мелко режем.

Эти овощи нам нужно слегка обжарить.

После обжарки (буквально 5 минут) овощи тоже высыпаем в кастрюлю. Туда же насыпаем и полторы столовых ложки риса.

Рис я взяла для этого пропаренный, чтобы он в супе был зернышками и не разварился слишком сильно.

В последнюю очередь в суп оправим картошку.

Достаточно одной картофелины среднего размера. Режем ее кубиками и отправляем вариться.

Довариваем суп до готовности картофеля. Итого непосредственно сама варка супа занимает примерно полчаса, ну и плюс подготовка продуктов.

Готовый суп в тарелках можно посыпать свежей зеленью или же украсить иначе, по вашему желанию. Куриные сердечки в супе ничуть не менее вкусны, чем в жареном или же тушеном виде.