Рецепт: Сырники - Самые обыкновенные

Доброго времени суток, уважаемые читатели. Хотелось бы поделится с Вами моим способом приготовления сырников с вишней, хотя какой-то особенностью он не отличается. Сырники я предпочитаю готовить из обезжиренного творога. Люблю, когда сырники чуть суховаты.

Из обычной пачки творога у меня получается в среднем семь сырников.

К творогу я добавлю одно яйцо и сахар.

Все хорошенько разминаю вилочкой и немного солю. Соль мне здесь кажется обязательной.

В данном случае я добавила немного лимонной цедры. Можно цедру не использовать.

Пришло время муки. Я добавила ровно одну столовую ложку с верхом. Вторая столовая ложка пойдет для обваливания.

Ложкой набираю немного творожной массы, формирую лепешку и кладу на нее две-три вишенки. Осталось сформировать сырник и отправить его жариться.

Сырники я формую при помощи ножа. Сначала обжариваю сырники на растительном масле.

После того, как сырники обжарятся с одной стороны, я их переворачиваю и добавляю небольшой кусочек сливочного масла. Как известно, сырники принято жарить на сливочном масле.

Как только сырники подрумянятся с двух сторон, я посыпаю их сахаром и слегка карамелизую их в смеси сливочного масла и сахара.

Готовые сырники можно подавать со сметаной или сгущенным молоком.

Пока сырники горячие, они достаточно сочные. В холодном виде становятся более плотными.

Приятного аппетита! До новых встреч!