Рецепт: Куриный суп с фунчозой - Лёгкий и полезный.

Часто варю супы на курином бульоне. Традиционный с лапшой и вермишелью немного надоел, поэтому я его вар теперь и со своей любимой фунчозой. Не смотря на свой "невесомый" вид, она очень полезная.
Супчик очень простенький и лёгенький.
Варим куриный бульон.

Когда он закипит и снимем пену, добавим лавровый лист и перец горошком.

Варим пока не придёт время добавлять остальные ингредиенты. Лук нарезаем не слишком мелко и отправляем в кастрюлю.

Затем добавляем морковь натёртую на тёрке. У меня уже есть замороженная.

Немного поварим.

Для яркости можно добавить помидоры и/или болгарский красный перец. У меня оставалось немного от пиццы. Его нужно нарезать тонкими полосками.

И добавить в суп.

Ещё немного поварить.
Картофель чистим, моем и нарезаем тоненькими брусочками.

Промываем и высыпаем в кастрюлю.

Варим суп до готовности картофеля.
однажды вместо картофеля использовала красный рис, тоже вкусненько получилось.
Фунчозу можно брать в любом количестве, как вам больше нравится. Я взяла столько. Предварительно её порезала ножницами чтоб было удобнее есть суп.

Когда суп готов, высыпаем фунчозу, варим примерно 2 минуты и выключаем суп.

Украшаем зеленью, у меня замороженный укроп.

Супчик готов! Дочь его очень любит)

Всем приятного аппетита!