Рецепт: Шашлычки из креветок - с кунжутом

Это блюдо паназиатской кухни любят и взрослые и дети, потому что для первых это великолепная закуска к пиву или белому вину, а вторым нравится подача на маленьких деревянных шпажках.

Самое неприятное в приготовлении - это почистить креветки. Креветки должны быть как можно большего размера. Не стоит брать уже очищенные коктейльные креветки, т. к. они очень маленькие и на шпажку не оденутся. Иногда при чистке креветок принято оставлять нечищеным "хвостик", но в этом блюде это совершенно не обязательно, потому что едят шашлычки, держа за шпажку, а не беря в руки саму креветку.

Очищенные креветки залить столовой ложкой соуса терияки, тщательно перемешать, утрамбовать поплотнее и оставить мариноваться на 20-30 минут.

Промаринованные креветки нанизать на деревянные шпажки и уложить в сковородку. Желательно взять сковородку-гриль - чтобы шашлычки как можно меньше соприкасались с поверхностью.

Посыпать шашлычки кунжутом и полить остатками соевого соуса, в котором мариновались креветки.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут. Больше времени не надо - креветочки могут совсем съежиться и стать "резиновыми".

Подавать к столу, положив шпажки в стакан, желательно, с толстым доном - чтоб он не перевернулся под весом креветок.