Рецепт: Гнезда - со свиным фаршем и грибами

Давно мечтала сделать это блюдо, но все никак не могла купить эти пресловутые макароны "Гнезда", недавно я их прикупила, но тут сразу оговорка- у меня они не очень хорошего качества, я советую покупать макароны боле хорошего качества.

Для начала приготовим начинку. Больше всего я люблю грибы вешенки и беру именно их

максимально мелко режу

Кладем на сковородку без масла и на среднем огне постоянно помешивая выпариваем жидкость из грибов

Когда грибы перестали выделять влагу кладем к грибам фарш

так же не добавляя масла постоянно помешивая обжариваем фарш с грибами

добавляем специи

и мелко нарезанный чеснок

обжариваем в общей сложности фарш с грибами около 10 минут- он может быть не до конца готов, главное убрать лишнюю жидкость. Убираем с плиты, чтобы фарш остыл.
Теперь нам нужно сварить гнезда. Берем самую глубокую сковороду, наливаем в нее воду, когда вода закипит выкладываем гнезда

главное чтобы вода полностью покрывала макароны- я просто долила еще кипятка из чайника

Провариваем ее половину указанного времени в инструкции ( у меня это 14 минут, но проварила я их всего 5 минут и поняла, что ни почти готовы- это- из-за плохого качества гнезд... поэтому еще раз советую сразу покупать хорошие и качественные)
Выкладываем аккуратно в противень

К этому времени начинка уже остыла, вбиваем яйцо

все хорошо перемешиваем

и заполняем этой начинкой гнезда, плотно ее укладывая

теперь заливаем все сливками

сверху укладываем кусочки сыра ( если есть желание его можно потереть, но мне захотелось именно ломтики)

отправляем в духовку при 150 градусах на 15 минут.
Подаю я гнездышки присыпав зеленью

Приятного аппетита;)