Рецепт: Пельмени с картошкой - С сырым тертым картофелем

Здравствуйте, хозяюшки! Я обычная домохозяйка, которая радует своих родных чем-нибудь. Недавно меня угостили свиным фаршем, но он оказался слишком жирным. Я побоялась делать из него что-то и уже отчаялась. Однако на ум пришло то, что можно сделать пельмешки с сырым тертым картофелем.
Для этого я взяла 400 граммов свиного фарша. Как видите, он реально очень жирный:
Добавляем в него луковицу большую и натераем сырого картофель. Картофелин я взяла 5 среднего размера. Получился фарш:

Затем занимаемся приготовлением теста. Берем пол кило муки.

Вбиваем в муку 1 яйцо (можно 2). Не забываем посолить!

Замешиваем все это и превращаем в пластичное однородное тесто. Когда тесто перестает липнуть к рукам, делайте из него колбаски, из которых после нарежете лепешки и вылепите пельмешки:

И получаются вот такие пельмешки:

Пельмешки бросаем в кипящую соленую воду. И вот они, домашние пельмешки:

Можете добавить майонз к пельмешкам, можете поперчить их или съесть с бульоном вместе. Главное, не переварите пельмени, но и дайте фаршу хорошо свариться. Приятного аппетита!