Добавить рецепт
zolotaiaРоссия, Норильск
Репутация: +12972Все рецепты автора: 364
Дата публикации: 2016-01-18
Рецепт понравился: 46 
Рецепт: Печенье "Мандариновые палочки" с мандариновой цедрой и соком - нежное ароматное печенье
Ингредиенты:
масло сливочное - 125 гр;
сахарная пудра - 50 гр;
крахмал - 1 ст.л.;
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.;
мука - 150 гр;
мандариновый сок - 20-30 мл;
мандариновая цедра - 1 ч.л.;
сливки - 2-3 ст.л.;
шоколад молочный - для украшения
Способ приготовления:
масло сливочное - 125 гр;
сахарная пудра - 50 гр;
крахмал - 1 ст.л.;
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.;
мука - 150 гр;
мандариновый сок - 20-30 мл;
мандариновая цедра - 1 ч.л.;
сливки - 2-3 ст.л.;
шоколад молочный - для украшения
Всем, доброго времени суток!!!
Как я люблю когда в квартире пахнет домашней выпечкой. Сегодня пекла ароматное и очень нежное печенье с мандариновой цедрой и соком, тесто без яиц. Делюсь с вами рецептиком
Масло сливочное заранее достаю из холодильника, чтобы оно стало мягким. Перекладываю его в чашу миксера
Всыпаю к маслу сахарную пудру
и взбиваю до пышной массы
добавляю мандариновую цедру
И вливаю мандариновый сок. Я его выжала просто руками из мандариновых долек, если даже немного мякоти попадет в сок ничего страшного
Просеиваю муку
вместе с мукой просеиваю разрыхлитель
И крахмал, я использовала кукурузный, но можно взять и картофельный
Замешиваю тесто, оно очень мягкое и эластичное получилось. Убираю готовое тесто минут на 20-30 в холодильник
Достаю тесто из холодильника и делю на части. Просто отделяю кусочки теста ложкой, чтобы они были приблизительно одного размера
И формирую из каждого кусочка вот такие палочки, раскатывая кусочек в колбаску и сплющиваю немного. Сильно тонкие делать не нужно
Укладываю все палочки на застеленный пергаментом противень и отправляю печенье в заранее разогретую духовку до 180 градусов минут на 10-15 до легкого румянца
Сильно зажаривать не нужно их. Снимаю с противня и остужаю. Можно и так кушать, но я решила немного украсить печенье шоколадом
Пока печенье остывает, разламываю грамм 30 шоколада на кусочки и добавляю немного сливок(можно молоко)
И ставлю в микроволновку на полную мощность примерно на минуту, чтобы шоколад начал плавиться. Достаю и перемешиваю, получается замечательная глазурь
перекладываю шоколад в одноразовый кондитерский мешок, можно даже просто полиэтиленовый пакетик использовать со срезанным краем
и наношу шоколад, украсить можно как вам больше нравится
Вот и все, наше вкуснейшее печенье готово. Остается налить чай или молочко холодное, кто что больше любит и наслаждаться
Печенье получилось очень нежное, ароматное, тающее во рту
Буду рада если кому то пригодится рецепт этого вкусного печенья. Тем более готовить его очень просто и быстро, да и ингредиенты нужны очень простые. Угощайтесь и приятного аппетита!!!
Время указываю без учета нахождения теста в холодильнике. Из этого количества ингредиентов получилось 14 палочек, если хотите больше увеличивайте пропорции.
Как я люблю когда в квартире пахнет домашней выпечкой. Сегодня пекла ароматное и очень нежное печенье с мандариновой цедрой и соком, тесто без яиц. Делюсь с вами рецептиком
Масло сливочное заранее достаю из холодильника, чтобы оно стало мягким. Перекладываю его в чашу миксера
Всыпаю к маслу сахарную пудру
и взбиваю до пышной массы
добавляю мандариновую цедру
И вливаю мандариновый сок. Я его выжала просто руками из мандариновых долек, если даже немного мякоти попадет в сок ничего страшного
Просеиваю муку
вместе с мукой просеиваю разрыхлитель
И крахмал, я использовала кукурузный, но можно взять и картофельный
Замешиваю тесто, оно очень мягкое и эластичное получилось. Убираю готовое тесто минут на 20-30 в холодильник
Достаю тесто из холодильника и делю на части. Просто отделяю кусочки теста ложкой, чтобы они были приблизительно одного размера
И формирую из каждого кусочка вот такие палочки, раскатывая кусочек в колбаску и сплющиваю немного. Сильно тонкие делать не нужно
Укладываю все палочки на застеленный пергаментом противень и отправляю печенье в заранее разогретую духовку до 180 градусов минут на 10-15 до легкого румянца
Сильно зажаривать не нужно их. Снимаю с противня и остужаю. Можно и так кушать, но я решила немного украсить печенье шоколадом
Пока печенье остывает, разламываю грамм 30 шоколада на кусочки и добавляю немного сливок(можно молоко)
И ставлю в микроволновку на полную мощность примерно на минуту, чтобы шоколад начал плавиться. Достаю и перемешиваю, получается замечательная глазурь
перекладываю шоколад в одноразовый кондитерский мешок, можно даже просто полиэтиленовый пакетик использовать со срезанным краем
и наношу шоколад, украсить можно как вам больше нравится
Вот и все, наше вкуснейшее печенье готово. Остается налить чай или молочко холодное, кто что больше любит и наслаждаться
Печенье получилось очень нежное, ароматное, тающее во рту
Буду рада если кому то пригодится рецепт этого вкусного печенья. Тем более готовить его очень просто и быстро, да и ингредиенты нужны очень простые. Угощайтесь и приятного аппетита!!!
Время указываю без учета нахождения теста в холодильнике. Из этого количества ингредиентов получилось 14 палочек, если хотите больше увеличивайте пропорции.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
