Рецепт: Оладушки пышные - на кефире

Всем здравствуйте!
Хочу сегодня поделиться с вами рецептом оладушек, по этому рецепту они всегда получаются пышные и воздушные, а весь секрет таится в горячем кефире.

Для начала нам нужно разогреть кефир, я делаю это с помощью микроволновой печи, ставлю кружку на 2 минуты на максимальную мощность, после этого горячий кефир наливаем в глубокую миску

В миску разбиваем одно яйцо, взбиваем вилкой и соединяем с кефиром

К кефирно - яичной смеси добавляем соль и сахар, перемешиваем, сахарного песка по желанию можно добавить больше, но так как мы будем есть со сгущенным молоком, я добавила по минимуму

Через ситечко просеиваем 2 стакана муки, тщательно перемешаем

Добавляем 1 чайную ложку пищевой соды, не гашенной, перемешиваем

Тесто по консистенции напоминает густую сметану, оставляем его "отдохнуть" на 15 - 20 минут

Хорошо разогретую сковородку намазываем растительным маслом, выкладываем при помощи ложки оладушки

Обжариваем оладьи с двух сторон до золотистого цвета

Вот такие румяные оладьи у меня получились

Приятного чаепития!