Рецепт: Домашнее творожное печенье - Нежное печенье с творогом и мармеладом.

И снова всем доброго времени суток!

Сегодня хочу поделиться с вами очередным рецептом приготовления вкусного домашнего творожного печенья.

На это раз мы будем готовить нежное печенье с творогом и мармеладом. Ведь всегда хочется попробовать приготовить чего-нибудь новенького и интересного на вкус.

Замесим наше тесто. Тесто получится творожно-бисквитно-песочное. Оно больше будет напоминать песочное тесто из-за присутствия в составе маргарина.

В форму выкладываем 100 грамм творога, я использовала творог с жирностью 5%. Можно и более жирный. Обезжиренный брать не советую, нужно, чтобы начинка была сочной.

К творогу добавляем 80 грамм сахарного песка.

Солим по вкусу и выливаем 5 столовых ложек растительного масла.

Высыпаем половину пакетика ванильного сахара.

И выкладываем одно сырое куриное яйцо.

Затем добавляем растопленный на огне маргарин. По желанию, его можно заменить на сливочное масло.

Все перемешиваем.

И начинаем постепенно подсыпать муку, все тщательно перешивая, до образования однородной массы.
В конце добавляем разрыхлитель и еще раз перемешаем.

Тесто должно получиться довольно туговатым и тянущимся, как пластилин.

Откладываем тесто в сторону, накрыв его полотенцем, и дадим постоять немного времени.

А пока подготовим начинку.

Выкладываем в тарелку оставшийся творог(250 грамм), высыпаем 100 грамм сахара и половину пакетика ванильного сахара, и перемешиваем.

Берем мармелад. Всего потребуется около 200 грамм.

У меня сегодня мармелад со вкусом лесных ягод. Нарезаем мармелад небольшими дольками.

И начинаем лепить печенье.
Тесто я делю на четыре части, мне так удобнее.

Из этих частей я катаю скалкой прямоугольники, разрезаю их на нужное мне количество и выкладываю начинку. Если скалкой не очень раскатывается тесто в прямоугольник-его можно подделать до нужной формы руками, тесто это отлично позволяет сделать.
На тесто выкладываю начинку из творога и мармелад.

И формирую конвертики. Также я сегодня сделаю пару печенек рулетиками.

Выкладываем печенье на смазанный растительным маслом противень на расстоянии друг от друга не менее 1 см, чтобы печенье не слиплось.
Ставим противень в духовку и выпекаем в течении 30 минут при температуре 200 градусов. Или до готовности.

Готовое печенье накрываем полотенцем, даем немного остыть и перекладываем на тарелку или в вазочку.

Теперь можно звать домашних пить чай. Да и для гостей к столу совсем не стыдно приготовить и подать такое печенье.

Печенье получается вкусное, воздушное, ну а начинка говорит сама за себя-творог в сочетании с мармеладом также не оставит Вас равнодушным.

Спасибо за внимание, желаю Вам приготовить много вкусных рецептов домашней выпечки!