Рецепт: Печеная картошка - Только что из костра!

Наша семья очень любит в летний период года ездить на природу, загорать, купаться, конечно же жарить на костре шашлыки и картошку, но теплое время пролетает незаметно и остается только дожидаться очередного сезона. А чтобы ждать было полегче, я готовлю печеную картошечку очень похожую на ту, из нашего костра. По вкусовым ощущениям она мало чем отличается от оригинала. Разве что не хватает запаха дымка...

Картошка получается с хрустящей корочкой, словно вся в пепле, а внутри она невероятно нежная.

Еще один большой плюс данного блюда заключается в том, что моя картошка готовится без добавления подсолнечного масла. Печется в собственном соку.

Такая картошечка замечательно подойдет в тандеме с сушеной рыбкой к пенным напитками. А дети и без всяких напитков уплетают ее за обе щеки.

Прежде всего, для приготовления картофеля по данному рецепту, я подбираю корнеплоды небольших размеров, примерно равных спичечному коробку.

Затем, картофель следует очень тщательно вымыть. Чтобы в последствии, его можно было кушать прямо с кожурой и не опасаться того, что на ваших зубах будет хрустеть земля.

Теперь, я достаю целлофановый кулечек, в который засыпаю муку. Это тот редкий случай, когда муку не нужно просеивать через сито, хотя рука машинально за ним тянется.

К муке я добавляю чайную ложечку соли. Вы можете варьировать данное количество, но мы предпочитаем, чтобы корочка была не только хрустящей, но и солененькой.

Затем необходимо хорошенько смешать муку и соль.

Моя картошка успела высохнуть, поэтому я снова ее смочила чистой водичкой и начала выкладывать корнеплоды в кулечек.

Теперь, ловким движением руки, следует сделать так, чтобы в кулечке было побольше воздуха, а его кончики завязать в узелок.

После данной манипуляции нужно тщательно потрясти кулек. Все его содержимое должно хорошенько распределиться.

Итак, я достаю из кулька белоснежные снежки и выкладываю их на решетку своего духового шкафа. Который к этому времени разогрет до температуры 200°C. В таких условиях, мой картофель находится на протяжении ближайших 20-25 минут.

По истечению данного времени, можно проткнуть чем-нибудь остреньким картошку. Кожура возьмется корочкой и ее проткнунь будет не просто, но как только это произойдет, нож должен войти в корнеплод словно в масло. При таких условиях, становится понятно, что блюдо готово.

Картошечка получается нежной, ароматной, от нее невозможно оторваться, да что там говорить, лучше один раз попробовать, уверена, вы просто навсегда влюбитесь в данное блюдо.

Всем большое спасибо за внимание и новых кулинарных открытий!