Рецепт: Кекс на сгущенном молоке "Лакомка" - с шоколадом

Хочу рассказать вам простейший рецепт кекса на сгущенном молоке. Кекс готовится просто, из минимального набора продуктов, а в результате получается большой кекс, упругий, ароматный, не жирный и очень вкусный.
Первым делом надо растопить 50 грамм масла на медленном огне и охладить.
Пока остывает масло 4 яйца и банку сгущенки смешать миксером на низких оборотах. Взбивать не надо, просто соединить ингредиенты. Если нет миксера, то можно вилкой или венчиком.

В яично-молочную массу вливаем масло и буквально на несколько секунд включаем миксер.

Теперь пришла очередь муки, разрыхлителя, ванили и соли. Просеиваем сыпучие ингредиенты и несколько секунд взбиваем.

Я в этот раз добавила шоколада. Шоколад не терла, а крупно порубила.

Как вы понимаете, в данный кекс легко можно добавить любые сухофрукты, орехи или цукаты.
Готовое тесто выливаем в смазанную маслом форму.

Выпекаем кекс в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 35-40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Румяный и высокий кекс - это верный признак его готовности.

Готовый кекс остужаем в форме минут 10, а потом вынимаем и режем на кусочки.

Можно присыпать пудрой, но мои домашние не любят. Можно чаевничать!