Рецепт: Насыпной пирог с хурмой - с творогом

Рецепт песочных корзиночек с творожной начинкой и я нашла на одном из кулинарных сайтов. Песочная крошка настолько аппетитная и рассыпчатая, естественно, этот рецепт меня он очень заинтересовал. Но в данный момент у меня нет порционных формочек для кексов, поэтому я рискнула испечь полноценный пирог. Прослойку из хурмы так же добавила от себя, о чем ни капли не пожалела, так как творожная начинка получилась и вкуснее, и более сочная. А вся прелесть насыпного пирога заключается в том, что готовится он не из теста, а кондитерской крошки.

Плюс, продуктовый набор не так уж велик. Нам потребуется немного муки, сахара, два яйца, рафинированное масло, творог. Все это добро размешивается, запекается и вкуснейший пирог готов. То есть, приготовить насыпной довольно просто.

В глубокой миске соединяем муку, две трети нормы сахара, немного ванили и чайную ложку разрыхлителя. Сухую смесь размешиваем.

Добавляем «мокрые продукты» - яйца и рафинированное растительное масло.

Смесь перетираем до состояния крошки.

Тонкими кружочками шинкуем хурму (можно использовать любой другой сочный фрукт или ягоды). В общем-то, как получится, так как хурма бывает и очень сочной, а такая не слишком подается нарезке. В творог добавляем остатки сахара, присыпаем корицей для аромата, размешиваем. Начинка готовка. Творог не обязательно доводить до пастообразного состояния, достаточно размешать.

Берем любую форму, но не слишком большую (не более 24 см в диаметре). Дно и края смазываем маслом. Частью крошки (половиной) наполняем дно формы, чуть захватывая края, и утрамбовываем, чтобы из крошки образовалась не глубокая чаша.

Углубление заполняем творожной массой. Накрываем кружочками хурмы.

Верх присыпаем, не утрамбовывая, второй частью кондитерской крошки.

Пирог отправляем в разогретую до 180˚ духовку и ждем, когда кухню наполнит восхитительной аромат готовой выпечки, дополненный ароматом ванили и корицы.

В моем случае это произошло через 40 минут.

Пирог освобождаем из формы и посыпаем сахарной пудрой.

Насыпной пирог получился очень вкусным. Аппетитно прожаренная крошка и сочная, нежнейшая творожная начинка, пропитанная соком хурмы, для гурманов это просто сказочный дуэт. Попробуйте. Уверена, что Вам очень понравится.