Рецепт: Гречка по-купечески со свининой - по- домашнему

Этот рецепт я вычетала из приправы для гречки по-купечески. Захотелось очень гречки, но какой-то необычной. Готовится она очень просто и быстро. Мясо и гарнир всё вместе ещё одно удобство.
Режем кубиками свинину и ложем в разогретую сковороду.

Пока наша свенина пустит сок и пену. Мы в это время режим лук и морковь пропустим через крупную тёрку.

Когда сошла пена солим, перчим, добовляем лавровый лист. И тушим на среднем огне примерно 15-20 мин.

Затем добовляем лук с морковкой. И тушим 5 минут.

Затем добовляем 1ст воды и тушим 10-15 минут или пока мясо не станет мягким. Всё зависит от мяса.

Добовляем ещё один стакан воды и как только закипит пробуем на соль (посаливаем если нужно) и добовляем один стакан гречки. Перемешиваем и накрываем крышкой. И на медленном огне тушим 20мин.

Перед готовностью добавим чеснок.

Совсем слегка помешаем чеснок, добовляем сливочного масла. Выключаем огонь накрываем крышку и оставим потомится 10 мин.

Гречка готова. Получается довольно наваристая и не жирная. Хотя всё зависит от мяса, у меня была лопатка.

Приятного аппетита!