Добавить рецепт
milagra200886Россия, Белгород
Репутация: +8325Все рецепты автора: 337
Дата публикации: 2016-01-21
Рецепт понравился: 37 
Рецепт: Салат "Слоеный Печенкин" - Многослойный салат-торт
Ингредиенты:
печень куриная - 1 кг;
огурцы соленые - 5 шт;
лук репчатый - 2 шт;
морковь - 2 шт;
яйца куриные - 5 шт;
майонез - 200 гр;
соль - щепотка
Способ приготовления:
печень куриная - 1 кг;
огурцы соленые - 5 шт;
лук репчатый - 2 шт;
морковь - 2 шт;
яйца куриные - 5 шт;
майонез - 200 гр;
соль - щепотка
Получается вот такой аппетитный много-ярусный салат)
Для начала займёмся куриной печенью.
Снимаем с неё белую плёнку и тщательно промываем печень под проточной водой.
В кастрюле вскипятим воду и закладываем промытую печень, слегка подсолив воду.
Варим печень 15 минут и сливаем на дуршлаг, чтобы сбежала лишняя влага.
Остывшую печень нарезаем мелкой соломкой.
Печень готова.
Далее подготавливаем остальные ингредиенты.
Лук очищаем и нарезаем кубиками.
Обжариваем подсоленный лук на разогретой и смазанной растительным маслом сковороде.
Солёные огурчики обрезаем по бокам
И нарезаем соломкой.
Морковь отвариваем и очищаем.
Натираем морковь на крупной тёрке.
Яйца отвариваем в кипящей воде 10 минут, отделаем белки от желтков.
Белки натираем на крупной тёрке.
Желтки измельчаем в крошку.
Все ингредиенты для салата готовы.
Собираем салат на широкой тарелке.
Выкладываем половину печени.
Смазываем майонезом.
Выкладываем половину лука.
Выкладываем половину огурцов.
Выкладываем морковь.
Промазываем слой майонезом.
Выкладываем белки.
Промазываем майонезом.
Выкладываем оставшуюся печень.
Сверху выкладываем оставшийся лук.
А затем оставшиеся огурцы.
Обильно смазываем майонезом
И тщательно промазываем слой.
Сверху посыпаем желтками.
Оставляем салат на 1 час на столе, чтобы слои пропитались, а затем убираем в холодильник на ночь, чтобы слои взялись между собой.
Салат с лёгкостью держит форму и не распадается.
Приятного аппетита!
Для начала займёмся куриной печенью.
Снимаем с неё белую плёнку и тщательно промываем печень под проточной водой.
В кастрюле вскипятим воду и закладываем промытую печень, слегка подсолив воду.
Варим печень 15 минут и сливаем на дуршлаг, чтобы сбежала лишняя влага.
Остывшую печень нарезаем мелкой соломкой.
Печень готова.
Далее подготавливаем остальные ингредиенты.
Лук очищаем и нарезаем кубиками.
Обжариваем подсоленный лук на разогретой и смазанной растительным маслом сковороде.
Солёные огурчики обрезаем по бокам
И нарезаем соломкой.
Морковь отвариваем и очищаем.
Натираем морковь на крупной тёрке.
Яйца отвариваем в кипящей воде 10 минут, отделаем белки от желтков.
Белки натираем на крупной тёрке.
Желтки измельчаем в крошку.
Все ингредиенты для салата готовы.
Собираем салат на широкой тарелке.
Выкладываем половину печени.
Смазываем майонезом.
Выкладываем половину лука.
Выкладываем половину огурцов.
Выкладываем морковь.
Промазываем слой майонезом.
Выкладываем белки.
Промазываем майонезом.
Выкладываем оставшуюся печень.
Сверху выкладываем оставшийся лук.
А затем оставшиеся огурцы.
Обильно смазываем майонезом
И тщательно промазываем слой.
Сверху посыпаем желтками.
Оставляем салат на 1 час на столе, чтобы слои пропитались, а затем убираем в холодильник на ночь, чтобы слои взялись между собой.
Салат с лёгкостью держит форму и не распадается.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Примерная стоимость порции: 250 руб.
Комментарии к рецепту:
Lacrimosa7002 · 2016-01-21 14:37:51
Внешне напомнил любимую мимозку) И правда - торт! А внутри сюрприз) Очень вкусное сочетание продуктов,очень)
ответить
milagra200886 · 2016-01-21 14:38:27
Сочетание и впрямь манящее) Да и салат очень вкусный - особенно для любителей печени)
ответить
Ника-Клубника · 2016-01-26 12:46:55
Печень обожаю в любом виде, поэтому рецепт как раз для меня, на пробу ))) .
ответить
metamorfose · 2016-03-15 09:52:32
Как аппетитно!:) Очень люблю печень, такой салатик не знала, буду пробовать:)
ответить