Рецепт: Куриная грудка по-восточному - с медом, имбирем и кунжутом

Куриную грудку приготовить сочно, достаточно сложно. Но я знаю несколько рецептов, один из которых, куриная грудка по-восточному. Мясо получается сочным и мягким. Порой приготовишь так, что и на куриную груду не похоже.

У меня куриное филе, купленное в супермаркете. Я его помыла и обсушила бумажным полотенцем.

Мясо нужно порезать на небольшие кусочки. Будет красивее, если кусочки буду удлиненной формы.

Мясо я перекладываю в удобную миску и приступаю к маринованию.

Первым делом я солю и перчу мясо. Соли не нужно добавлять много, так как в маринаде будет еще и соевый соус.

Зубчик чеснока, как и свежий имбирь, я натираю на мелкой терке и добавляю к мясу.

Туда же выливаю две столовые ложки соевого соуса и оду чайную ложку натурального меда.

Все эти ингредиенты нужно тщательно перемешать, особенно это касается меда. В таком виде мясо нужно оставить на час, не меньше. Соевый соус и имбирь сделают сове дело.

Спустя час я приступаю к обжариванию мяса. По классическому рецепту на сковороду вместе с растительным маслом нужно выложить мед. Если Вы не любите сладость в мясе, мед можно не добавлять, ведь он уже есть в маринаде. Я не стала отступать от рецепта и разогрела мед вместе с растительным маслом.

Мясо обжариваю на достаточно сильном огне. В процессе добавляю кунжут. Он придаст блюду особую пикантность.

Почти в самом конце я добавила немного томата для цвета. Нужно быть более внимательным, чтобы мясо не подгорело, ведь там мед.

Готовую грудку нужно еще раз присыпать кунжутом, что я благополучно забыла сделать. Подавать такое мясо можно с любым гарниром. Но я, придерживаясь восточным традициям, приготовила рис.

Приятного аппетита!

Время приготовления указываю с учетом времени на маринование мяса.