Рецепт: Закуска "Рубиновые шарики" - с селедкой

Если хочется какого-то знакомого блюда, но не хочется готовить его в "традиционном" варианте, можно выдумать что-нибудь эдакое. Например, приготовить тоже самое блюдо (возможно поиграв с ингредиентами и их количеством), но придав ему совсем иную форму.

Так, например закуска "Рубиновые шарики", это вариации на тему всем известного и многими любимого салата "Селедка под шубой".

Для приготовления закуски понадобятся следующие ингредиенты.

Если сельдь была куплена целой рыбой, а не филе ее необходимо разделать и удалить косточки. Свёклу и картофель отварить в кожуре. После приготовления дать остыть и очистить.

Далее филе нарезаем небольшими кусочками. Картофель и свёклу трем на средней или крупной терке.

Протертые овощи складываем в отдельную емкость, солим и добавляем майонез.

Тщательно перемешиваем.

Теперь из свекольно-картофельной массы формируем небольшие лепешки. В центр каждой надо положить один или несколько кусочков сельди. Далее лепим шарики, чтобы начинка из сельди была в центре.

Затем «Рубиновые шарики» выкладываем на плоское блюдо предварительно выстланное зелеными листьями салата (с оформлением тоже можно "поиграть"), оформляем верхушечки шариков капелькой майонеза и подаем к столу.

Приятного аппетита!