Рецепт: Курица по-корейски - Для разнообразия ежедневной кухни

Добрый день, хозяюшки!

Я очень люблю корейскую кухню. И даже не потому что у них все острое и аппетитно пахнет, а потому что в большинстве их блюд содержатся овощи. Я люблю овощи. Тем более, если готовлю для всей семьи. Овощи - это вкусно и полезно, и это лучший гарнир к мясу. И сегодня я тоже готовлю для своих корейское блюдо: курицу по-корейски. Часто ее готовлю: постная курочка с овощным гарниром.

А для приготовления этого блюда я беру: курицу, картофель, лук, яйца сырые, огурцы свежие, немного подсолнечного масла, горчицу и корейскую приправу "Тяй".

Для начала все овощи очищаю, тщательно мою. Курицу размораживаю и нарезаю небольшими кусками.

Далее готовлю соус. Для этого взбиваю три куриных яйца миксером.

Затем добавляю к яичной массе одну столовую ложку горчицы, соль по вкусу и одну чайную ложку приправы "Тяй". Корейская приправа "Тяй" - это смесь 5 перцев с добавлением соевого соуса. Она не очень острая, но очень сильно ароматная. Поэтому чайной ложечки будет вполне достаточно.

Взбиваю специи с яйцами и подсолнечным маслом (150 грамм).

Заливаю нашу курочку соусом.

А пока она будет мариноваться, мы подготовим все овощи. Картофель нарежем красивыми тонкими кружочками. У меня картошечка молодая, поэтому я ее тщательно вымыла, но не очищала от кожуры. Лук нарезаю полукольцами, а огурчики полосочками.

Все подготовительные работы у меня завершены, достаю профиль из духовки и выкладываю все ингредиенты для выпечки.

Сначала раскладываю кусочки мяса, затем овощи в перемежку. Поверх заливаю остатками соуса в котором мариновалось мясо. Если Вы не приверженец диетического питания, то блюдо можно потушить на сковороде. Или выпекать в духовке, но добавить немного майонеза (полить сверху), будет сочнее и вкуснее!

Выпекаем блюдо до готовности.

Приятного аппетита!