Рецепт: Оладьи на кефире - "на обезжиренном кефире"

Что может быть вкуснее и нежнее, чем воздушные, пышные оладушки? Многие скажут что это слишком вредная и жирная пища, но ведь как-то мы в детстве их ели, и не просто ели, а уплетали за обе щеки! А чтобы "успокоить" себя, я готовлю оладьи на обезжиренном кефире - говорят, так полезнее... Тем не менее оладушки очень люблю и хотя бы изредка балую ими себя и свою семью!

Итак, для начала выливаем в миску 250 мл кефира. Добавляем в него сухие составляющие - сахар и соль. Я люблю оладушки послаще, поэтому и сахара здесь немало.

Дополнительно добавляем соду. Я погасила ее лимоном.

Разбиваем в миску одно яйцо и постепенно начинаем вводить муку.

Перемешиваем все ингредиенты - должно получиться не густое тесто, но тесто, схожее по консистенции с густой сметаной.

Выкладываем на разогретую сковороду и накрываем крышкой. Обжариваем оладушки со всех сторон до золотистой корочки.

Оладушки можно употреблять с чем угодно, но мне нравится варенье или замороженная смородина. Приятного аппетита!