Рецепт: Сливочный суп - Грибное объедение

Этот супчик готовлю не часто, но это почти праздничный суп, так как он очень вкусный и сытный.

Количество ингредиентов указано на 3 литровую небольшую кастрюльку, если кастрюля больше нужно брать больше продуктов, так как суп не будет таким густым, как у меня.

Беру грибы- у меня это замороженные вешенки ( именно эти грибы я люблю больше всего, так как они дают великолепный запах и вкус супу) размораживаю их

мелко их режем

чистим картофель и режем мелкими кубиками

кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту

пока варится картошка и грибы- мелко режем репчатый лук, разрезаем на тонкие слайсы морковь и режем их на маленькие кубики

обжариваем на минимальном количестве масла

пока лук не станет золотистым

Отставляем зажарку в сторону и ждем пока картофель сварится.

Когда картошка стала мягкой- открываем сырки

я беру "Янтарный"- по вкусу он мне нравится, а в супе становится еще вкуснее. В некоторых рецептах читала, что сыр нужно брать именно какой-то марки, так как не все растворяются, но у меня никогда такого не было- всегда, все сырки полностью растворяются и дают отличный вкус. Отправляем его к супу

Хорошо перемешиваем, чтобы суп стал красивого сливочного цвета

когда суп закипит-добавляем соль и специи

затем добавляем зажарку

провариваем 3 минуты, затем добавляем сушеную зелень (можно взять и свежую)

выключаем огонь, накрываем крышкой, настаиваем 15 минут и можно кушать

он получается очень сытным, несмотря на то что без мяса, ведь грибы по сытности иногда сравнивают с мясом)

Приятного аппетита;)