Рецепт: Жареные пирожки - на ряженке, с яйцом, зеленым луком и рисом!

Ингредиенты:
мука - 600 гр;
сухие дрожжи - 1 пачка;
сода пищевая - 1 ч ложка;
молоко - 200 мл;
яйца куриные - 5;
лук зеленый - 100 гр;
рис - 5 ст ложек;
соль - по вкусу;
сахар-песок - 1 ст ложка;
ряженка - 200 мл;
масло растительное - 150 мл

Способ приготовления:

ряженка

Добрый вечер.
Сегодня я напишу рецепт очень вкусных пирожков. Я получила его от свекрови. Пирожки получаются воздушными, мягкими и очень вкусными.
Итак начнем. В миску выливаем ряженку.

дрожжи

Далее молоко греем в микроволновке, чтобы оно теплое было и добавляем к ряженке и туда соль 1 ст ложку и сахара и последние дрожжи. Хорошо перемешиваем. И добавляем соду гашеную в уксусе.

мука

Теперь постепенно добавляем муку. Примерно 400 гр.

тесто

Получается вот такое тесто липкое. Его ставим в теплое место ( под батарею например) и ждем пока подымится.

начинка

В это время варим яйца и рис. Яйцарежем на средние кусочки и мешаем с рисом и добавляем порезанный зеленый лук.

тесто

Вот тесто поднялось у меня за 1.5 часа. Подсыпаем муку и взбиваем тесто руками.

тесто

Тесто должно быть как пушинка. Не переусердствуйте с мукой!

пышки

Тесто режем на колбаску и потом на кусочки и скалкой раскатываем в кружок. Кладем начинки побольше и защипляем.

жарим

В казанок добавить масла и нагреть. Отправить туда пирожки и обжарить с двух сторон. Пирожки должны прямо плавать в масле. Да жирно, но очень вкусно и иногда можно:).

пирожки