Рецепт: Гороховый суп с фрикадельками - по-домашнему

Этот суп очень любит мой малыш. Он одновременно вкусный, полезный и содержит в себе все необходимые витамины.
Ставим на плиту кастрюлю с водой и доводим до кипения. Когда вода закипит бросаем уже помытый горох

и порезанную кольцами пол моркови

При кипении выделяется на поверхности пенка, которую необходимо удалять.

Пока варится горох займемся фрикадельками. Берем филе, луковицу и картофель

Все измельчаем блендером

В полученную смесь добавляем яйцо, соль, перец по вкусу

Все смешиваем и начинаем жарить фрикадельки. Фарш получился густым, но из него очень тяжело скатать шарики, поэтому я выкладываю ложкой

Обжаривать нужно не очень сильно, можно не доводить до готовности

Вот и фрикадельки готовы.
Горох должен кипеть 30 минут, затем я бросаю нарезанный кубиками картофель

и варю еще 15 минут. Тем временем делаю зажарку. На терке натираю оставшуюся морковь

и нарезаю луковицу кубиками, все обжариваю на подсолнечном масле.

Теперь бросаю наши фрикадельки и зажарку в суп. Также ложу туда болгарский перец кольцами

У меня был замороженный. Все провариваю еще 10 минут. Затем выдавливаю чеснок

и провариваю еще 5 минут. По желанию можно добавить немного зелени. Выключаю, суп готов!

Очень вкусный и ароматный.

Всем приятного аппетита!