Рецепт: Плов с курицей - Вкуснотища

Плов - одно из любимых блюд в нашей семье. Какой аромат... Какая вкуснятина... М-м-м, но главное, в приготовлении надо соблюдать определенную технологию, чтобы плов получился рассыпчатым и вкусным. Хочу поделиться своим личным рецептом приготовления.
Покупаем курицу в магазине. Конечно гораздо лучше, если это своя домашняя курица, но к сожалению, не у всех есть такой вариант.

Берем нож и разделываем курицу. Оставляем то, что будем использовать для нашего плова. Я оставила крылья и ноги (разрезанные пополам).

Возьмем пачку сливочного масла и отмерив необходимые нам 100 г., отрежем.

Берем посуду для тушения, у меня казан. Ставим на плиту и укладываем в него куриные ноги с крыльями и масло сливочное. Включаем плиту и обжариваем.

Возьмем лук.

Очистим и нарежем его кубиками.

Открываем казан и высыпаем туда лук, обжариваем вместе с курицей.

Берем пол чайной ложки соли и добавляем к содержимому.

Потом нам необходимо взять морковь и помыть её, очистить.

Натираем на крупной терке.

Так поступаем со всей морковью.

Затем, открываем казан и высыпаем в него тертую морковь. Также, возьмем лавровый лист, перец душистый и перец черный - добавим в казан к содержимому. Обжариваем.

Возьмем кувшин и нальем воды в казан, таким образом чтобы верх был погружен в воде.

Добавляем пол чайной ложки соли.

Берем рис. Можно использовать как весовой, так и в коробках порционный.

Отмеряем два стакана риса.

Высыпаем в казан.

Теперь рис необходимо распределить по всей поверхности.

Доливаем воды таким образом, чтобы она была на два пальца выше, чем рис.

Далее, возьмем чеснок.

Очистим его.

Как только воды станет немного меньше, чеснок, не разрезая положим в казан.

Накроем крышкой и оставим томиться. Внимание! Необходимо следить за тем, что происходит в казане. Когда рис впитает в себя всю воду, то необходимо выключить плиту и оставить на плите, для настаивания.
Приятного аппетита!