Рецепт: Фаршированный перец в томатном соусе - Ароматный перец с мясом и рисом в тажине!

И снова желаю всем доброго времени суток!
Мой сегодняшний рецепт будет посвящен приготовлению мясного блюда в духовке, а готовит мы будем фаршированный перец в томатном соусе в глиняном тажине!

Я всегда стараюсь готовить перец в этой посуде, потому что так блюдо получается более сочным, ароматным и вкусным!

Берем фарш. Сегодня у меня домашний фарш из свинины, сама крутила мясо в мясорубку. Так надежнее и вкуснее.

Один большой репчатый лук нарезаем мелкими кусочками, добавляем его к фаршу. Лук я никогда не обжариваю, перец и без растительного масла получается сочным.

Насыпаем один стакан риса, можно и круглозернистого, и длиннозернистого, как Вам больше нравится.

Промываем его и выкладываем к фаршу.

Солим по вкусу.

На 600 грамм мяса я положила 2 столовые ложки соли.
Все тщательно перемешиваем.

Берем болгарский перец, аккуратно вычищаем из него все внутренности. У меня перец уже готовый, я просто достаю его из морозильной камеры.

И начинаем фаршировать перец. Плотно утрамбовываем в перце начинку из мяса, риса и лука. Я выкладываю начинку всегда вилкой, если перец попадается длинным, вилкой легче "набить" перец начинкой.

И так проделываем с каждым перцем.

Самое главное в моем рецепте-берем глиняный тажин.

Выкладываем в него наш фаршированный перчик.

И заливаем перец томатным соком, практически до-верху.

Накрываем тажин крышкой, и ставим его в холодную духовку, чтобы глиняная посуда не треснула.

Выпекаем перцы при температуре 200 градусов в течении 1 часа и 30 минут. Или до готовности.

Тажин с конусообразной крышкой придаст блюду аромат, перец отлично утомится, и вкус будет значительно отличатся, нежели готовить это блюдо, например, в сотейнике, как я делала раньше! Глиняная посуда есть глиняная посуда!
Тажин-отличная вещь на кухне!

У нас получились и замечательные перцы, и отличный томатный соус, которым можно полить как перчики, так, например и картошечку!
Готовые перцы, перекладываем из тажина на тарелку и подаем к столу и зовем домашних!

Это блюдо я готовлю и в обычные будние дни, и на праздники, нравится всем! И готовить их совсем недолго.

Сами перцы фаршировать минут 20. А уже 1 час и 30 минут они просто стоят в духовке.

Спасибо за внимание, желаю Вам приготовить много новых и вкусных рецептов!