Рецепт: Рулетики из ветчины - со сливочным кремом и рукколой

Такую закуску я попробовала в ресторане, мне очень понравился крем, которым были заполнены рулетики. Он очень нежный, но в то же время пикантный, т. к. присутствие хрена чувствуется. В магазине наткнулась на сливочный хрен, вспомнила про эти рулетики и попыталась повторить. Мне результат понравился.
1. Для приготовления начинки рулетиков холодные сливки необходимо взбить, добавить к ним маскарпоне, взбить.

2. Затем добавить сливочный хрен и снова взбить.

3. Ветчину можно взять любую, главное, чтобы кусочки были достаточно тонкие и такого размера, чтобы хорошо сворачивались. Выкладываем ложку начинки.

4. Аккуратно сворачиваем ветчину рулетиком, скреплять ничем не надо, просто нужно положить "швом" вниз.

5. Наполняем кондитерский мешок остатками начинки.

6. Оформляем края рулетиков.

7. Выкладываем на тарелку рукколу, сверху кладем рулетики. Сочетание рукколы со сливочным хреном, на мой взгляд, замечательное.