Добавить рецепт
kat34Россия, Волгоград
Репутация: +7170Все рецепты автора: 163
Дата публикации: 2016-01-25
Рецепт понравился: 53 
Рецепт: Торт "Пьяный сугроб" - С игристым вином и кокосом
Ингредиенты:
яйца куриные - 3 шт;
сахар-песок - 150 гр;
корица молотая - 2 гр;
мука пшеничная - 150 гр;
масло сливочное - 150 гр;
сгущеное молоко - 100 гр;
вино игристое красное - 3 ст ложки;
груши - 1 шт;
кокосовая стружка - по вкусу
Способ приготовления:
яйца куриные - 3 шт;
сахар-песок - 150 гр;
корица молотая - 2 гр;
мука пшеничная - 150 гр;
масло сливочное - 150 гр;
сгущеное молоко - 100 гр;
вино игристое красное - 3 ст ложки;
груши - 1 шт;
кокосовая стружка - по вкусу
Давно тут видела рецепты из резаных коржей и наконец решила сама попробовать подобный тортик.
Для начал испечем корж- берем 3 яйца
добавляем сахар
взбиваем венчиком до образования пены светложелтого цвета, добавляем корицу
продолжаем взбивать
постепенно добавляя муку аккуратно вмешиваем ее в тесто, чтобы не сильно разрушать воздушную структуру теста
тесто должно быть консистенции густой сметаны. Отправляем его в духовку или мулитиварку ( я выпекала его в мультиварке при 140 градусах 34 минуты).
Пока выпекается корж делаем крем. Берем размягченное сливочное масло
добавляем сгущенное молоко
все хорошо перемешиваем вилкой или взбиваем миксером ( можно немного подогреть смесь в микроволновке или на водяной бане, чтобы получилась однородная масса)
режем остывший корж на маленькие кубики ( примерно 7 на 7 мм)
так же мелко режем грушу очищенную от косточек и кожицы
добавляем грушу к коржу
все перемешиваем, чтобы весь крем впитался в коржик
выкладываем на блюдо
посыпаем кокосовой стружкой
ставим в холодильник на 2-3 часа, чтобы он хорошо пропитался и "склеился". Вкуса алкоголя нет- он дает лишь влагу и приятный запах.
Приятного аппетита;)
Для начал испечем корж- берем 3 яйца
добавляем сахар
взбиваем венчиком до образования пены светложелтого цвета, добавляем корицу
продолжаем взбивать
постепенно добавляя муку аккуратно вмешиваем ее в тесто, чтобы не сильно разрушать воздушную структуру теста
тесто должно быть консистенции густой сметаны. Отправляем его в духовку или мулитиварку ( я выпекала его в мультиварке при 140 градусах 34 минуты).
Пока выпекается корж делаем крем. Берем размягченное сливочное масло
добавляем сгущенное молоко
все хорошо перемешиваем вилкой или взбиваем миксером ( можно немного подогреть смесь в микроволновке или на водяной бане, чтобы получилась однородная масса)
режем остывший корж на маленькие кубики ( примерно 7 на 7 мм)
так же мелко режем грушу очищенную от косточек и кожицы
добавляем грушу к коржу
все перемешиваем, чтобы весь крем впитался в коржик
выкладываем на блюдо
посыпаем кокосовой стружкой
ставим в холодильник на 2-3 часа, чтобы он хорошо пропитался и "склеился". Вкуса алкоголя нет- он дает лишь влагу и приятный запах.
Приятного аппетита;)
Время приготовления: 4 ч. 10 мин.
Примерная стоимость порции: 38 руб.
Комментарии к рецепту:
Marsian4ik · 2016-01-25 14:10:31
Такое название интересно! Прочитала комментарии выше-можно и вилкой кушать еще, отличный тортик!
ответить
