Рецепт: Бисквитный рулет - Нежный медовый рулет со сгущенкой и черникой!

И снова желаю всем доброго времени суток!

Мой сегодняшний рецепт будет посвящен приготовлению сладкой домашней выпечки, и готовить мы с вами будем бисквитный рулет со сгущенкой и черникой!

Бисквит у нас получится медовый, а крем сделаем из сгущенки, сливочного масла и ягоды черники!
Такой вкусный, нежный бисквитный рулетик!

Приготовим бисквитное тесто.

В форму выливаем две третьи банки сгущенки.

Добавляем два сырых куриных яйца.

Далее идет пшеничная мука.
Добавляем муку постепенно, все время помешивая тесто.

Затем выкладываем две столовые ложки меда.

Топить мед не обязательно. У меня он довольно густой, но размешался в тесте отлично.

Затем соду гасим уксусом, у меня 5-ти % раствор уксусной эссенции.

И все перемешиваем.
Тесто должно получится густоватым, но и без проблем литься из формы.

Берем противень для выпекания бисквита.
Сегодня я решила попробовать вылить тесто не на противень, а на пергаментную бумагу для выпекания.
Стелем бумагу на противень. И выливаем на нее наше тесто, Получается такая прямоугольная форма бисквита.

Выпекаем бисквит в духовке при температуре 180 градусов в течении 10 минут. Или до готовности.

Готовый бисквит немного остужаем и перекладываем на полотенце, скручиваем бисквит в рулет и даем немного постоять, получается около 10 минут.

А пока подготовим крем и начинку из черники.

Ягоды черники у меня свежемороженые, я их достаю из морозильной камеры.

По желанию чернику можно заменить и на другие ягоды, например, землянику или бруснику. Можно также использовать и варенье или джем.

В глубокую тарелку выливаем остатки сгущенного молока(у нас осталась одна треть сгущенки от банки).

К сгущенке добавляем 150 грамм сливочного масла. Топить его не нужно. Оно и так отлично размешается, получается однородная консистенция без комочков.
Только нужно оставить немного крема, буквально две столовые ложки, чтобы смазать верх рулета.

Бисквитный рулет раскручиваем. Смазываем рулет кремом.

Выкладываем ягоды черники.

И заворачиваем бисквит обратно в рулет.

Сверху рулет можно украсить шоколадом или орехами.
Я намажу верх рулета остатками крема и посыплю сахарной пудрой.
И неровные края рулета я немного отрежу, чтобы придать рулету более красивый вид!
И заодно, проведу дегустацию)

Рулет ставим в холодильник примерно на 30 минут, чтобы крем немного подсох и впитался в бисквит.

Готовый рулет подаем к столу и зовем своих домашних пить чай.

Можно такой рулет приготовить и к приходу гостей, и на праздники, получается вкусно.

Медовый вкус бисквита в сочетании с кремом из сгущенки и масла с черникой, которая придает кислинку придется всем по душе!

Если Вы хотите побольше крема, то можно взять 200 грамм сливочного масла и увеличить дозировку сгущенного молока!

По крайней мере, мне очень нравится!
И готовить рулет быстро и просто! Люблю так готовить!

Спасибо всем за внимание! Желаю Вам приготовить много вкусных рецептов домашней выпечки!