Рецепт: Борщ с аджикой - С цыпленком.

Моем бедра цыпленка, выкладываем в кастрюли, заливаем холодной водой и варим до готовности. Пока вариться мясо готовим продукты к борщу. Чистим лук, морковь, картофель и свеклу. Режем капусту соломкой.

Режем картофель кубиками.

Свеклу и морковь режем соломкой.

Лук режем не очень мелко.

Готовим зажарку, для меня самое главное в борще это зажарка. В разогретую сковороду наливам растительное масло и высыпаем свеклу и поджариваем минуты три-четыре.

К свекле кладем морковь и так же поджариваем минуты три- четыре.

Далее кладем лук, тушим все минут пять и добавляем аджики домашней.

Зажарка поджаривается минут семь, потом я добавляю к ней столовую ложку сахара, все хорошо мешаем и можно выключать плиту. Как свариться мясо его нужно вытащить и дать остыть, разобрать на кусочки.

В процежанный бульон кладем капусту и варим минут десять, потом в кастрюлю кладем картофель, как картофель свариться можно класть зажарку. Варим все минут десять и можно кидать лавровый лист и сыпать перец. Все борщ готов, осталось посыпать зеленью, я сыплю сразу в кастрюлю. Приятного всем аппетита.