Рецепт: Творожные булочки - открытые булочки с яблоком, медом и корицей

Сегодня решила поэкспериментировать и приготовить булочки из того, что нашлось в холодильнике. Получилось очень даже съедобно. Особенно хороши они тем, что готовятся очень просто и быстро. Пожалуй, единственная сложность, с которой придется столкнуться в процессе приготовления, состоит в том, что нужно выждать время, чтобы тесто подошло.
Сначала подогреваем немного воду, добавляем к ней соль, сахар и дрожжи и хорошо перемешиваем до однородного состояния. Кстати сказать, я впервые готовила сдобу из дрожжевого теста на воде вместо молока. Ожидала другого и очень удивилась, что результат получается не хуже, чем на молоке.

Мы не будем выжидать время, пока опара поднимется, а сразу же добавим в миску творог.

Затем просеим муку и высыпем ванилин.

Замесим мягкое и эластичное тесто, немного липнущее к рукам. Тесто накрываем пищевой пленкой и отправляем в теплое место на 1 час для подъема.

Ближе к исходу этого времени можно заняться приготовлением начинки. Почему именно так? Потому что если вы сделаете ее заблаговременно, то яблоко даст сок и начинка станет жидкой, а в булочках это нам совсем не нужно. Итак, берем 2 маленьких яблока или 1 большое и режем его на маленькие кубики.

Добавляем к ним мед и корицу.

Тщательно перемешиваем.

Тесто подошло и поднялось в 2 раза. Оно стало более липким, поэтому хорошо припылим рабочую поверхность мукой. Разделим тесто на 6 частей и подкатаем их в шарики. Каждый шарик обмакнем в муку.

Шарик раскатываем в лепешку и делаем 3 надреза как на фото. Вообще, конечно, это лишь одна из возможных вариаций форм булочек. Их можно элементарно защипнуть мешочком и запекать в виде шарика. Я же решила сделать их открытыми.

Внутрь кладем начинку.

Края "лепестков" поочередно скрепляем между собой.

Ставим булочки выпекаться при температуре 200 градусов минут 20-25. Даем немного остыть и подаем к столу.

Мне они понравились за простоту приготовления и сочную ароматную начинку. Даже ребенок, хотя она у меня обычно подобное отвергает, съела свою порцию "на ура". Приятного чаепития!