Рецепт: Пирог с картофелем и курицей - домашний

Всем доброго времени суток. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного пирога с картофелем и курицей. Готовить его проще простого, а получается он ну просто пальчики оближешь!

Для начала нужно приготовить тесто:
берем муку и смешиваем его с охлажденным сливочным маслом (комнатной температуры).

Затем в этой массе делаем углубление и вбиваем туда яйцо.

Затем добавляем 1 ст. л. сметаны.

Обязательно посолите ваше тесто.
Теперь замешиваем эластичное тесто.

После чего заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.

Теперь примемся за начинку. Она у нас будет сразу вся сваренная.
Куриную грудку мелко крошим (примерно 1 см на 1 см).

Затем добавляем в кипящую воду соль и лавровый лист и варим наше мясо.

Картофель чисти и варим до готовности, обязательно посолив воду.

Затем картофель режем на мелкие кубики.

Лук чистим, мелко режем

и обжариваем до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.

Теперь смешиваем все ингредиенты начинки: мясо, картофель, лук и при необходимости все солим и перчим.

Теперь приготовим заливку для пирога.
Для этого взбиваем венчиком 2 яйца

добавляем 2 ст. л. сметаны,

затем молоко,

мелко крошим укроп и отправляем его в миску,

солим и перчим.

Все тщательно перемешиваем.

Смазываем форму маслом, застилаем пергаментной бумагой.

Тесто распределяем по форме, делая небольшие бортики.

Выкладываем начинку,

заливаем все заливкой.

Ставим пирог в предварительно разогретую духовку на 40-45 минут (температура примерно 180 градусов). Жарим до готовности теста, которую можно проверить деревянной шпажкой.

Дать нашему пирогу немного остыть, нарезаем на порции и наслаждаемся вкусом.

Приятного аппетита!