Рецепт: Караси фаршированные рисом с сыром - в духовке

Очень люблю радовать свою семью чем-нибудь вкусненьким и необычным.
Покупаем карасей. Отлично, если будут живые, но и замороженные тоже подойдут. Замороженных карасей положим в воду, чтобы они оттаяли.

Пока наша рыба "отдыхает", приготовим начинку для нее. Возьмем кастрюлю и нальем в нее воды, поставим на плиту.
Отмерим рис.

Положим в кастрюлю и поставим вариться.
Когда рис отварится, можно его немного промыть водой. Я стараюсь следить за состоянием риса и не довожу его до такой консистенции, чтобы промывать. Посолим и перемешаем.

Затем, берем репчатый лук.

Очищаем.

Нарезаем.

Добавляем к рису нарезанный лук.

Берем ведерко с майонезом.

Добавляем майонез к рису и луку.

Затем, возьмем сыр.

Натрем его на крупной терке.

Тертый сыр добавим в кастрюлю.

Все тщательно перемешаем.

С приготовлением начинки окончено. Приступим к работе с нашей "отдыхающей" рыбой. Сначала очистим от чешуи.

Так поступим со всей рыбой.

Затем, выпотрошим.
Опять же каждую рыбу.

Теперь приступим к фаршировке карасей приготовленной нами начинкой.

Приготовим противень и фаршированную рыбу, аккуратно определим на нем.

Возьмем майонез и каждую рыбку обмажем с обеих сторон.

Поставим в духовку запекаться, при температуре 200 градусов на 30-40 минут (в зависимости от мощности вашей духовки).

Фаршированный карась готов! Приятного аппетита!