Рецепт: Пирог "Сметанник" - с яблочком

Я очень люблю выпечку на сметане. Она всегда радует неповторим нежным вкусом и потрясающим ароматом, сразу вспоминается детство. И, что немаловажно, пироги неизменно получаются влажными изнутри. "Сметанник" я готовлю с завидной регулярностью. Ингредиенты в нем доступны каждому, да и процесс настолько прост, что с ним справится и ребенок.
В этот раз решила разнообразить привычный пирог яблочком. Также отмечу, что готовила я половину нормы за неимением главного едока), поэтому пусть вас не смущает меньшее количество продуктов на фотографиях.

Итак, начнем. Растапливаем сливочное масло и даем ему буквально 5 минут, чтобы остыть.

Добавляем в миску сахар, перемешиваем.

Затем яйцо и снова перемешиваем.

Дале приходит очередь сметаны.

Следом - мука. Снова начинаем перемешивать.

Когда тесто практически стало однородной консистенции, время добавить гашенную уксусом соду.

И домешать до нужного состояния. Форму я ни чем не смазываю: так как тесто готовится с использованием сливочного масла, пирог замечательно извлекается из формы. Перекладываем в нее тесто.

Яблоки моем, вырезаем сердцевину и режем на дольки.

Выкладываем их на тесто, хорошо вдавливая. Отправляем наш пирог выпекаться в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Извлекаем "сметанник" из духовки, достаем из формы, и даем немного остыть.

Нарезаем его на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!