Рецепт: Творожные маффины - по-домашнему

Мне кажется, маффины довольно-таки простая и удобная выпечка на скорую руку, которой можно порадовать своих близких даже посреди недели, так как весь процесс занимает не так уж много времени. А вот творожные маффины тем хороши вдвойне, что их можно сделать из остатков молочных продуктов (например, если вы не уверены в качестве творога, ну нет выбрасывать же:)), ну и конечно же потому, что творог-это настоящее лакомство, которое придает выпечке нежный вкус и тонкий аромат! Мягкие и воздушные маффины будут нарасхват;)
А теперь непосредственно к рецепту. Для начала приготовим все ингредиенты.

Затем в чашу добавим сахар и масло, измельчаем до однородной массы блендером и добавляем творог.

Также все перетираем, добавляя яйца, ванилин. Получается жидковатая творожная кашица. Постепенно вмешиваем муку с разрыхлителем в получившееся тесто. Размешиваем все энергичными движениями (или с помощью блендера опять же). Тесто должно получиться тягучим и больше похожим на крем.

А теперь готовим формочки. Предварительно их можно смазать растительным маслом, чтобы легче снимались с готовых маффинов, но я не "умасливала" их :)

Далее разливаем тесто по формочкам и отправляем в разогретую духовку минут так на 30 в зависимости от мощности до тех пор, пока не зарумянятся.

Также в тесто можно добавить и какао, тогда получатся творожно-шоколадные маффины (ну не прелесть). Ожидаем и вуаляя.

Да, получились румяные, но все равно красавцы, которые нужно украсить (тут опять же все сугубо индивидуально, кто как желаем. Я, например, посыпала сахарной пудрой, но вполне могла бы подойти и кокосовая стружка, и кондитерские украшения).

А пока вы наливаете чай/кофе/какао/молоко и т. д. и т. п. наши маффины немного остывают. Ну а теперь можно наслаждаться вкусной и свежей выпечкой. Приятного аппетита!