Рецепт: Быстрый заливной пирог - Домашний пирог со сливой на сметанном тесте!

И снова желаю всем доброго времени суток!

Мой сегодняшний рецепт будет посвящен приготовлению домашней выпечки.
А готовить мы с Вами будем заливной пирог со сливой!

И готовить его быстро, и вкус у заливного теста всегда такой необычный, должно же быть разнообразие!

Приготовим наше тесто!
В форму высыпаем сахарный песок.

Добавляем два сырых курных яйца.

И мешаем до получения однородной массы.

Затем выкладываем сметану, можно любой жирности. Я люблю всегда положить побольше сметаны в тесто.

Далее постепенно добавляем муку.

Все тщательно перемешивая до образования однородной консистенции, она должна получиться довольно жидкой, но не очень сильно стекать с ложки.

И последнее-добавим одну чайную ложку разрыхлителя. И еще раз все перемешаем.

И для начинки возьмем сливу, вынимаем косточку, режем пополам и счищаем кожицу!

Со сливой я делаю пирог в первый раз. Всегда добавляла абрикосы, но они закончились, и решила попробовать со сливой!

Я просто достану сливу из морозильной камеры, я ее с лета заморозила в камере. Я лишь счищу кожу.
Кстати, кожица счищается лучше всех с замороженной сливы!

Берем противень для выпекания, смазываем его растительным маслом, масла я добавляю не мало, чтобы пирог не прилипал.
Выкладываем на дно сливу.

И полностью заливаем ее тестом.

Ставим противень в предварительно разогретую духовку и выпекаем в течении 40 минут при температуре 180-200 градусов. Или до готовности.

Готовому пирогу даем остыть, накрываем полотенцем.
Затем перекладываем пирог на тарелку. Сверху я украшу пирог сахарной пудрой. Да я вообще, люблю сахарную пудру в выпечке!

Пирог не поднимется, такое заливное тесто никогда не поднимается, будьте готовы, что верх может получится бугристым и немного выступить сок от сливы. Просто в тесте много сметаны, и фрукты порезаны достаточно крупно.

Единственное, что я вам посоветую-лучше начинку положить не на противень, а сначала вылить половину теста, выложить сливу, и залить остатками теста.
Так слива будет выглядеть цельнее, не превратиться в желе. Ну а если вы любите такие утомленные фрукты, то можно, и как сделала я.

Пирог получается мягким, сочным, сладким-как и подобает заливному тесту, а слива разбавляет этот вкус своей кислинкой.
и готовить его быстро. Сам пирог готовить всего минут 10-15, его просто нужно подольше выпекать в духовке.

Мне понравился такой вкус, я вообще люблю все ягодное и фруктовое!

Спасибо всем за внимание, желаю Вам приготовить много вкусных рецептов домашней выпечки!