Рецепт: Булочки "Розочки" - На творожном креме

Классические булочки розочками, но очень мягкие за счет творожного крема или йогурта. Рецепт универсальный как для сладкой выпечки с вареньем, так и для сосисок в тесте. Тесто получается мягким и воздушным, выпечка - божественной.

Итак, в теплом молоке разводим сухие дрожжи, добавляем сахар и немного муки.

Перемешиваем, оставляем подходить опару. Сверху я накрыла салфеткой, можно чистым полотенцем.

В другую посуду разбиваем 1 яйцо, добавляем немного соли и растительного масла.

Перемешиваем. Добавляем творожный крем или йогурт. Снова перемешиваем до однородности.

Добавляем смесь с яйцом к опаре.

Перемешиваем и добавляем муку, немного, тесто должно теперь подходить.

Перемешиваем, оставляем подходить тесто.

Когда тесто подойдет, добавляем муку и вымешиваем мягкое тесто.

Оставляем тесто подходить.

Теперь выкладываем тесто на стол на муку,

раскатываем его и на пласт кладет варенье не толстым слоем.

Теперь заворачиваем пласт с вареньем в рулет.

И разрезаем рулет на равные кусочки толщиной примерно 3 см.

Одну часть теста я решила сделать с сосисками - сосиска в тесте, классика жанра. Для этого так же раскатываем тесто в пласт, и разрезаем его на полоски.

Берем сосиску и заворачиваем ее в полоску теста.

Выкладываем на подготовленный противень розочки и сосиски в тесте.

Пока разогревается духовка, а булочки подходят, смажем из взбитым яйцом.

И ставим противень в духовку. Выпекаем до готовности, до появления красивой золотистой корочки.

Тесто замечательно подошло, стало воздушным, мягким, булочки получаются чудесными, очень вкусными - рецепт универсальный!

Мучное объедение! :)