Рецепт: Банановый пирог - проще некуда

Давненько вынашивала идею приготовить выпечку с бананом, а на днях воплотила ее в жизнь. Получился простой пирог, который должен прийтись по вкусу, в первую очередь, конечно, любителям бананов.
Первым делом нужно растереть хорошенько размягченное сливочное масло или маргарин с бананами в однородное пюре.

Удобнее всего пользоваться блендером. Если его у вас нет, то подойдет и вилочка, но консистенция не получится такой равномерной.

В отдельную посуду разбиваем яйца и всыпаем сахар.

С помощью миксера взбиваем их до образования пены.

Теперь перемешиваем между собой яично-сахарную смесь и банановую.

Вливаем молоко.

Соду гасим уксусом и также добавляем в миску.

Затем высыпаем соль и просеянную муку. Вымешиваем тесто до однородного состояния.

Массу переливаем в форму, смазанную растительным маслом, и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 30.

Извлекаем банановый пирог из духовки и даем немного остыть.

Бананы имеют свойство окисляться и темнеть, за счет чего пирог получается темным, как будто в него добавили какао. На срезе он выглядит как непропекшийся, но это только кажется, вот такая у него интересная структура получается.

Мое резюме: неплохой пирог с легким ароматом банана и нежным вкусом. Он не из разряда "это божественно" (говорю как не особый любитель бананов), но для разнообразия сладкого стола - вполне!