Рецепт: Цыпленок, запеченный в духовке - Нежное мясо в фольге

Для запекания птицы в духовке лучше всего выбрать небольшого цыплёнка - такое мясо наверняка будет нежным и сочным.

Тщательно вымываем цыплёнка снаружи и внутри, не пропуская перьев и внутренностей.

Для маринада я использую такие специи - в каждой специи свои разнообразные ингредиенты, поэтому цыплёнок точно будет ароматным и пряным.

Кстати, в каждой специи имеется пищевая соль или морская соль, поэтому при солении цыплёнка я не использую отдельно соль.

Не жалея, щедро обсыпаем специями цыплёнка.

По тушке с нескольких сторон делаем глубокие надрезы внутрь тонким ножом.

В эти надрезы пальцем "загоняем" специи - в конечном итоге так получится ещё вкуснее!

Оставляем цыплёнка промариноваться на пару часов - я обычно оставляю на часов 5 в холодильнике под плёнкой.

Когда цыплёнок достаточно промаринуется, выкладываем его на несколько слоёв фольги.

Плотно заворачиваем фольгу и кладём её в форму, в которой будем запекать.

Запекаем цыплёнка в разогретой на 180 градусов духовке 40 минут.

После чего достаём цыплёнка, разворачиваем фольгу и заставляем обратно, чтобы кожица зарумянилась - приблизительно ещё минут 10.

Вот такой золотистый цыплёнок получается.

Мясо очень легко нарезается, а сок прям течёт при нарезке.

Цыплёнок получается очень нежный и ароматный!

Приятного аппетита!