Рецепт: Свинина жареная - С чесночком к картофелю

Ничто так не спасает в качестве быстрого приготовления ужина, как добротный кусочек жаренной свинины, который в свою очередь будет идеален к любому гарниру.

Сегодня я выбрала свиную лопатку на косточке.

Нарезаем свинину на довольно крупные куски.

Выкладываем свинину на разогретую и смазанную небольшим количеством растительного масла сковороду.

Для соления я использую множество всевозможных специй, так как в моей семье всё любят пряное и ароматное.

Добавляем стакан воды и обильно всыпаем специи по своему вкусу.

Всё перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 20 минут - при этом 1-2 раза нужно перемешать свинину.

По прошествии времени весь бульон практически выпарится (выпаривать до конца его сейчас не надо).

Добавляем давленный чеснок и перемешиваем - у меня брусочек ранее замороженного.

Включаем средний огонь и начинаем ужаривать свинину, чтобы образовалась приятная корочка.

Чеснок при испарении последней влаги, постепенно будет пригорать, но это не страшно, так как он всё равно успеет отдать свой аромат, а так же немного налипнуть на свинину.

Сочная и ароматная свинина конечно же будет идеальным дополнением к картофелю.

Приятного аппетита!