Рецепт: Торт "Шоколад на кипятке" - с вишней и риккотой
Ингредиенты:
мука - 2 ст.;
сахар (в тесто) - 2 ст.;
яицо - 2 шт.;
молоко - 1 ст.;
масло подсоднечное - 0,5 ст.;
какао - 6 ст.л. (с горкой);
соль - 1 ч.л.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.;
вода - 1 ст.;
вода - 200 мл.;
вишня мороженная с косточками - 250 г.;
сахар (в сироп) - 60 г.;
сливки 35-40% - 350 г.;
сливочный сыр риккота - 500 г.;
сахарная пудра (в крем) - 50 г.
Способ приготовления:
мука - 2 ст.;
сахар (в тесто) - 2 ст.;
яицо - 2 шт.;
молоко - 1 ст.;
масло подсоднечное - 0,5 ст.;
какао - 6 ст.л. (с горкой);
соль - 1 ч.л.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.;
вода - 1 ст.;
вода - 200 мл.;
вишня мороженная с косточками - 250 г.;
сахар (в сироп) - 60 г.;
сливки 35-40% - 350 г.;
сливочный сыр риккота - 500 г.;
сахарная пудра (в крем) - 50 г.
Всем привет!
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом своего любимого торта.В большой таре смешивает все сухие ингредиенты: мука, сахар, какао, сода, соль, разрыхлительТеперь все очень хорошо перемешать.Теперь в другую емкость разбиваем яица, выливаем молоко и масло.Хорошо взбиваем миксером до однородной консистенции.
Теперь полученную смесь выливаем в нашу сухую смесь.Хорошо вымешиваем ложкой (для миксера смесь густовата).Вот что у нас должно получится на данном этапе.Теперь выливаем кипяток в наше тесто. Для начала рекомендую вымешать ложкой( чтоб не обжечься брызгами).Теперь взбиваем наше тесто миксером до однородности.Выливаем в форму.Выпекаем в мультиварке.Или в духовке при 180С° до готовности (проверять шпажкой).
Теперь займемся вишней.Вишню я всегда промываю холодной водой чтоб не осталось запаха морозилки. Теперь варим сироп. Когда сахар в воде растворился полностью ложим в сироп вишню. После закипания варим 5 мин на маленьком огне. Сироп сливаем, вишню отделяем от косточек.Займемся кремом.Сливки взбиваем с сахарной пудрой и ванилином, до пышной пены.Тепер добавляем риккоту и взбиваем еще раз.Вот какой крем получается.Разрезаем коржи.Пропитываем сиропом.Распределяем крем.Выкладываем вишню.Так проделываем со всеми коржами.Сверху смазываем остатками крема и притрушиваем какао.Тортик вразрезе.Всем приятного чаепития.
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом своего любимого торта.В большой таре смешивает все сухие ингредиенты: мука, сахар, какао, сода, соль, разрыхлительТеперь все очень хорошо перемешать.Теперь в другую емкость разбиваем яица, выливаем молоко и масло.Хорошо взбиваем миксером до однородной консистенции.
Теперь полученную смесь выливаем в нашу сухую смесь.Хорошо вымешиваем ложкой (для миксера смесь густовата).Вот что у нас должно получится на данном этапе.Теперь выливаем кипяток в наше тесто. Для начала рекомендую вымешать ложкой( чтоб не обжечься брызгами).Теперь взбиваем наше тесто миксером до однородности.Выливаем в форму.Выпекаем в мультиварке.Или в духовке при 180С° до готовности (проверять шпажкой).
Теперь займемся вишней.Вишню я всегда промываю холодной водой чтоб не осталось запаха морозилки. Теперь варим сироп. Когда сахар в воде растворился полностью ложим в сироп вишню. После закипания варим 5 мин на маленьком огне. Сироп сливаем, вишню отделяем от косточек.Займемся кремом.Сливки взбиваем с сахарной пудрой и ванилином, до пышной пены.Тепер добавляем риккоту и взбиваем еще раз.Вот какой крем получается.Разрезаем коржи.Пропитываем сиропом.Распределяем крем.Выкладываем вишню.Так проделываем со всеми коржами.Сверху смазываем остатками крема и притрушиваем какао.Тортик вразрезе.Всем приятного чаепития.
Время приготовления: 3 ч.
Комментарии к рецепту: