Торт "Шоколад на кипятке"


Репутация: +112
Все рецепты автора: 9
Дата публикации: 2016-01-28
Рецепт понравился: 22

Рецепт: Торт "Шоколад на кипятке" - с вишней и риккотой

Ингредиенты:
мука - 2 ст.;
сахар (в тесто) - 2 ст.;
яицо - 2 шт.;
молоко - 1 ст.;
масло подсоднечное - 0,5 ст.;
какао - 6 ст.л. (с горкой);
соль - 1 ч.л.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.;
вода - 1 ст.;
вода - 200 мл.;
вишня мороженная с косточками - 250 г.;
сахар (в сироп) - 60 г.;
сливки 35-40% - 350 г.;
сливочный сыр риккота - 500 г.;
сахарная пудра (в крем) - 50 г.
Способ приготовления:
Всем привет!
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом своего любимого торта.

Шоколадный торт На кипятке фото

В большой таре смешивает все сухие ингредиенты: мука, сахар, какао, сода, соль, разрыхлитель

Шоколадный торт На кипятке фото

Теперь все очень хорошо перемешать.

Шоколадный торт На кипятке фото

Теперь в другую емкость разбиваем яица, выливаем молоко и масло.

Шоколадный торт На кипятке фото

Хорошо взбиваем миксером до однородной консистенции.

Шоколадный торт На кипятке фото

Теперь полученную смесь выливаем в нашу сухую смесь.

Шоколадный торт На кипятке фото

Хорошо вымешиваем ложкой (для миксера смесь густовата).

Шоколадный торт На кипятке фото

Вот что у нас должно получится на данном этапе.

Шоколадный торт На кипятке фото

Теперь выливаем кипяток в наше тесто. Для начала рекомендую вымешать ложкой( чтоб не обжечься брызгами).

Шоколадный торт На кипятке фото

Теперь взбиваем наше тесто миксером до однородности.

Шоколадный торт На кипятке фото

Выливаем в форму.

Шоколадный торт На кипятке фото

Выпекаем в мультиварке.

Шоколадный торт На кипятке фото

Или в духовке при 180С° до готовности (проверять шпажкой).
Теперь займемся вишней.

Шоколадный торт На кипятке фото

Вишню я всегда промываю холодной водой чтоб не осталось запаха морозилки. Теперь варим сироп. Когда сахар в воде растворился полностью ложим в сироп вишню. После закипания варим 5 мин на маленьком огне. Сироп сливаем, вишню отделяем от косточек.

Шоколадный торт На кипятке фото

Займемся кремом.

Шоколадный торт На кипятке фото

Сливки взбиваем с сахарной пудрой и ванилином, до пышной пены.

Шоколадный торт На кипятке фото

Тепер добавляем риккоту и взбиваем еще раз.

Шоколадный торт На кипятке фото

Вот какой крем получается.

Шоколадный торт На кипятке фото

Разрезаем коржи.

Шоколадный торт На кипятке фото

Пропитываем сиропом.

Шоколадный торт На кипятке фото

Распределяем крем.

Шоколадный торт На кипятке фото

Выкладываем вишню.

Шоколадный торт На кипятке фото

Так проделываем со всеми коржами.

Шоколадный торт На кипятке фото

Сверху смазываем остатками крема и притрушиваем какао.

Шоколадный торт На кипятке фото

Тортик вразрезе.

Шоколадный торт На кипятке фото

Шоколадный торт На кипятке фото

Всем приятного чаепития.

Время приготовления: 3 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Sonya 31
очень аппетитно! ответить
kat34
великолепный ответить
Тортилья
Спасибо,он просто тает ворту. ответить
gapapolya
шикарный тортик ответить
Тортилья
Спасибо. ответить
Allin
Хочу такой тортик! А кипяток какую роль играет? Пышность создаёт? ответить
Тортилья
Вот это точно Вам не скажу.Наверно кипяток заваривает муку.Корж получается влажный,но при этом очень воздушный. ответить
trav-olga
Шикарно! ответить
Елена Ч
высший класс! ответить
Тортилья
Спасибо.)) ответить
Marsian4ik
Очень вкусно! отличный торт! Профессионально! ответить
Тортилья
Спасибо.Я только учусь)) ответить
Оставить свой комментарий