Рецепт: Блинный Пшенник - простой и в то же время оригинальный рецепт

Пшенник хорош тем, что его можно сделать как сладким, так и не сладким.

Можно полить сгущенкой, сиропом... Можно подать со сметаной или растопленным сливочным маслом. А можно и с соусом, сырным например.

Отварить на воде пшено обычным способом. Оставить остывать.
Испечь блины, 10 шт вполне хватит.
Разбить два яйца, оставив один желток. Взбить с сахаром и солью по вкусу. Добавить 100-150 мл молока, еще раз взбить.
В отваренное остывшее пшено вылить яично-молочную массу. Можно добавить изюм, курагу или тертый сыр. Все хорошо перемешать.

Укладываю первый блин на сковороду, в которой можно запекать в духовке,

смазывая пшеном и так далее чередую блин, пшено...

В завершении укладываю два блина и смазываю весь верх взбитым желтком.

Запекать в разогретой духовке при 160-170С 20 минут.

Простое и в тоже время очень интересное самостоятельное блюдо, которое можно и разнообразить по желанию!