Рецепт: Пирог из яблок "Шарлотка" - на молоке

Для приготовления шарлотки нам понадобятся яблоки. Лучше брать сорта покислее - тогда будет приятный контраст между кисленькими яблочками и сладковатым тестом.

А эти страшненькие яблоки оказались ужасно сладкими, как ни странно. Но шарлотку я с ними на днях уже готовила и получилось тоже вполне вкусно. Сегодня повторю этот процесс.

Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар.

Теперь нужно эту смесь хорошо взбить.

Затем добавляем один стакан муки и разрыхлитель теста. Разрыхлитель у меня с примесью шафрана, поэтому он слегка желтоватый. Насыпаем щепотку корицы.

Все нужно хорошо размешать и добавить стакан молока.

Снова перемешать тесто.

И добавить второй стакан муки.

В итоге у нас должно получиться жидковатое однородное тесто.

Яблоки нарезаем и хаотично насыпаем в форму.

Сверху посыпаем их любыми специями для выпечки на ваш вкус. Я для этого использую мельничку "Kamis" с готовой смесью специй для выпечки и десертов.

Сверху выливаем на яблоки тесто.

Выпекать шарлотку нужно при температуре 180-200 градусов примерно в течение получаса.

Вот такая получилась шарлотка. Не просто поднялась, но еще и яблоки за собой наверх утянула.

Можно полить готовую шарлотку сиропом или же посыпать сахарной пудрой - кому как нравится.

По мне - даже без добавок получается очень вкусно.