Рецепт: Тушеные куриные сердца в мультиварке - со сметаной

Охлажденные куриные сердечки нужно выложить в миску и ополоснуть прохладной водой.

Сердечки нужно порезать на 4 части, чтобы получились полоски. Вычистить их внутреннюю часть от сгустков крови.

Одну луковицу нужно порезать и высыпать лук в мультиварку. В мультиварку масло я добавлять не буду, так как сердечки и так жирные. Просто срежу немного жирка с самих сердечек и на этом жире обжарю лук.

К обжаренному луку добавляем нарезанные сердечки.

В режиме "Жарка" обжариваем их минут 5-7.

Затем наливаем в мультиварку немного воды. Столько, чтобы она была почти вровень с сердечками.

Переключаемся на режим "Тушение" (у моей модели мультиварки такого режима нет, поэтому я тушу мясо в режиме "Выпечка"). И тушим сердечки примерно 30 минут.

Иногда под крышку все-таки стоит заглядывать и немного помешивать.

Через полчаса добавляем в мультиварку сметану, солим и перчим сердечки.

И тушим еще 5-7 минут, пока сметана не превратится в соус.

Блюдо это довольно жирное и не всем впишется в рацион. Можно использовать менее жирную сметану, но мне лично не нравится, что она придает тушеным блюдам кислинку. Со свежей сметаной 20%-ной жирности этого не происходит, поэтому я отдаю предпочтение ей. Теоретически также можно заменить такую сметану на сливки - получится тоже очень вкусно.

С картофельным пюре или тушеными овощами получится неплохой обед.