Рецепт: Слоеный плетеный пирог - из слоеного дрожжевого теста с колбасой и сыром

Из слоеного теста можно приготовить различную быструю выпечку:

пироги сладкие и не сладкие, круасаны, пиццу, булочки и т. д.

Сегодня я приготовила плетенный пирог с колбасой и сыром.

Колбасу (у меня сервелат) режем полосками,

сыр твердых сортов (у меня ламбер) трём на крупной терке.

Тесто слоеное лучше использовать дрожжевое - более пышная выпечка будет.

Тесто разморозить немного при комнатной температуре и раскатать в пласт.

С середину выложить начинку:

колбаса брусочками,

Тертым сыром щедро посыпаем сверху, и я присыпала отличной приправой от Айдиго (Приправа ореховая)

И теперь наступает момент творчества - плетение косички.

Под углом разрезаем с двух сторон полосочки.

Верхние две части удаляем (треугольнички)

Верх закрываем

И поочередно - справа-слева берем полоски и плетём обычную косичку.

С этим у меня справилась дочка, а я снимала процесс.

Вот такой получается аккуратный пирожок.

Из второго пласта делаем тоже самое, использовать можно любую другую начинку на ваш выбор.

Верх смазываем желток+вода (чтобы не жженый верх был, а равномерно румяный).

У меня яйца не оказалось, пришлось обойтись крепкой заваркой.
Не такая красивая корочка получается, но лучше, чем ничего:)

И украшаем семенами кунжута.

Запекаем в духовке при 180-200 градусах около 30 минут.

Приятного аппетита!

Время приготовления 10-15 минут, плюс выпечка 30.