Рецепт: Жаркое с курицей и овощами - в духовке

Всем здравствуйте!
Сегодня у нас на ужин жаркое из курицы с овощами в духовке. Поделюсь с вами своим рецептом. Курица получается нежнейшая, она буквально тает во рту, а аромат блюда просто изумительный

Для начала куриные бедрышки разморозим, тщательно промоем и нарежем на небольшие кусочки. В сковороду наливаем подсолнечное масло, обжариваем кусочки курицы с двух сторон по несколько минут

Морковь моем, чистим, нарежем на небольшие кусочки

картофель чистим, нарежем кубиками

лук - тонкими полукольцами

кабачки у меня замороженные, нарезала кубиками

обжаренные кусочки курицы выкладываем в жаропрочную посуду, в котором будем готовить жаркое

морковь до полуготовности обжарим на сковороде, где жарилось мясо, жареная морковь придаст блюду особую пикантность

выкладываем на кусочки курицы полуготовую морковь, сверху лук, не забываем каждый слой солить щепоткой соли

кабачки также слегка обжариваем и выкладываем поверх лука

добавляем картофель, солим, сверху выложим слегка обжаренный сладкий перец, я использовала замороженный

сверху уложим кусочки помидор, у меня они тоже замороженные, заливаем водой, чтобы чуть прикрывала овощи, отправляем в заранее разогретую духовку при температуре 200 градусов на час

За несколько минут до готовности берем специи, у меня следующие

Добавляем специи, сушеный укроп, замороженный зеленый лук и солим при необходимости

выключаем духовку, оставляем жаркое на 20 - 30 минут для того, чтобы оно настоялось

Приятного аппетита !