Рецепт: Картофельный салат - диетический

Знакомая рассказала, что есть рецепт необычного полезного картофельного салата, о нем она услышала по телевизору, идею ухватила, а рецепт не записала. Я заинтересовалась и приготовила такой салат "по мотивам" рассказанного.
1. Натираем сырой картофель на терке для корейской моркови.

2. Хорошо промываем картофель под проточной водой, чтобы смыть лишний крахмал.

3. Кипятим воду и заливаем крутым кипятком картофель. Держим картофель в кипятке 2 минуты.

4. Сливаем воду.

5. Теперь солим, перчим .

6. Добавляем рисовый уксус.

7. Оливковое масло.

8. Соевый соус.

9. Добавляем лимонный сок.

10. Посыпаем обжаренным кунжутом. Все хорошо перемешиваем, даем настояться.

11. Подавать можно порционно, можно в общей салатнице.

Примечание: можно добавить различные любимые травы и чеснок ( немного). На второй день я попробовала слегка обжарить салат на сковороде( совсем чуть- чуть), тоже вкусно.