Рецепт: Тарталетки с икрой - и сливочным сыром

Одно из любимых блюд на новогоднем столе - бутерброды с икрой. Но в этом году я решила немного отойти от банальных бутербродов и сделать икру в тарталетках, причем тарталетки сделать самой, а не покупать в магазине, так как иногда покупные тарталетки бывают очень невкусные и могут испортить вкус блюда.
Поэтому для приготовления тарталеток я купила упаковку готового слоеного бездрожжевого теста, выложила его на стол, посыпанный мукой. Сверху тоже посыпаем мукой и раскатываем в пласт толщиной примерно 3 мм. Затем берем какую-нибудь формочку для вырезания кружочков, у меня это была обычная стопка диаметром примерно 5 см, и вырезаем кружки из теста в таком количестве, какое вам необходимо.

Выкладываем наши кружочки на смазанный маслом противень.

Часть таких кружочков оставляем для бортиков. Для бортиков берем крышку от какого-нибудь напитка (чтобы она была диаметром меньше, чем кружочки) и вырезаем ей кружки меньшего диаметра.

Кружки откладываем в сторонку, а кромку вырезанную кладем сверху на большие кружки на противне.

Так формируем все кружки. Затем обмазываем наши тарталетки яйцом и ставим в духовку буквально на 15 минут.

Вот такие красавцы должны получиться.

Внутри они поднимутся, но ничего страшного, нужно просто аккуратно придавить дно пальчиком.

Дальше мы берем сливочный сыр (у меня был Almette) и с помощью чайной ложки кладем в наши тарталетки по одной ложечке.

Открываем икру и так же ложечкой выкладываем икринки сверху наших тарталеток.

Вот такие интересные закуски получились. И из небольшой баночки икры вышло очень много тарталеток, поэтому делать такие закуски очень выгодно.

Всем приятного аппетита!