Рецепт: Торт из мастики - сметанный с начинкой из кураги и чернослива

Продукты для коржа:

два яйца, стакан сахара, 200 грамм сметаны, 1,5 стакана муки, 1 чайную ложку соды, 1 чайную ложку уксуса.

Для начинки:

50 грамм кураги, 50 грамм чернослива, 1 банка сгущенки, ягодный сироп

Для мастики:

• молоко сухое – 160 гр.;

• сахарная пудра – 160 гр.;

• молоко сгущеное – 200 гр.;

• лимонный сок – 2 ч. л...

Приготовление коржа:

1. Два яйца тщательно взбиваем с сахаром

2. Добавляем сметану перемешиваем.

4. Соду загасить с уксусом, аккуратно перемешать с тестом

5. Добавляем муку.

5. Получившееся тесто заливаем в смазанную маслом форму.

6. Выпекаем при температуре 180 градусов 40-45 минут.

Приготовление молочной мастики:

Смешиваем сахарную пудру и сухое молоко, просеиваем через мелкое сито.

Затем в середину постепенно вливаем сгущенное молоко и замешиваем массу, добавляем лимонный сок.

Подкрашиваем мастику пищевыми красителями. Такая мастика может храниться в холодильнике около двух недель, а в морозилке и до двух месяцев.

Оформление торта.

Далее разрезаем остывший корж пополам, пропитываем сиропом.

Вареную сгущенку смешиваем с мелко нарезанной курагой и черносливом. Выкладываем массу на корж и равномерно распределяем.

Поверхность торта смазываем вареной сгущенкой .

Мастику зеленого цвета раскатываем в тонкий пласт и выкладываем на торт.

Аккуратно разравниваем поверхность торта .

Из оставшейся зеленой мастики вылепляем веточки и лепестки цветков.

Белую мастику используем для изготовления ромашек, вырезаем их формочками или просто ножом.

Серединку каждого цветка оформляем желтой мастикой.

Торт готов.